Progetti

Obiettivi dei nostri progetti

  1. accrescere la conoscenza del prodotto promuovendo l'immagine nei confronti dei consumatori e degli operatori economici
  2. valorizzare le produzioni di qualità accrescendo la capacità di commercializzazione e di penetrazione nei mercati locali, nazionali ed europei
  3. effettuare l’attività di vigilanza e monitoraggio, con lo scopo di rilevare e perseguire gli abusi, gli usi impropri e le contraffazioni della denominazione e del marchio “Caciocavallo Silano DOP“.
  4. promuovere le conoscenze in termini di qualità, metodiche di produzione, caratteristiche nutrizionali, sicurezza alimentare, etichettatura e rintracciabilità
  5. garantire al consumatore finale un'adeguata e completa informazione, promuovere l'educazione alla corretta alimentazione

Questi obiettivi ci consentiranno di finalizzare meglio i nostri sforzi in un’ottica maggiore e migliore presenza sul mercato nazionale del Caciocavallo Silano DOP. In primis miriamo ad assicurare un vantaggio competitivo alle aziende che aderisco al Consorzio di tutela del Caciocavallo Silano DOP. I risultati attesi li consideriamo strategici per le imprese le aziende che aderiscono a questo straordinario prodotto a marchio. In particolare le azioni svolte dal consorzio hanno consentito e continueranno a consentire di:

  1. Migliorare l’immagine del prodotto sui mercati italiani ed esteri
  2. Accrescere la forza contrattuale delle aziende produttrici nei confronti della GDO
  3. Marcare trend di crescita dei consumi
  4. Mantenere un adeguato prezzo di mercato che ci consenta la dovuta redditività alle imprese della filiera