Come riconoscere il vero Caciocavallo Silano Dop: La Forma

Come riconoscere il vero Caciocavallo Silano Dop: La Forma

Il vero Caciocavallo Silano DOP rispetta territorio e tradizione anche nella forma. In Basilicata, Campania, Molise e Puglia ha forma Ovale con Testina Apicale. In Calabria ha forma troncoconica senza testina.

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