Il recente 1° Rapporto sul Turismo DOP della Fondazione Qualivita cita, nelle schede regionali, il nostro Caciocavallo Silano DOP.
Una citazione che da ragione del lungo e importante lavoro del Consorzio di Tutela a livello nazionale, infatti il Rapporto si basa sull’analisi di 585 attività legate al turismo delle Indicazioni Geografiche promosse dai Consorzi di tutela e dai territori, oltre a 87 normative di riferimento, e una selezione di studi scientifici e dati di settore. Si aggiungono 188 infrastrutture permanenti, le quali offrono esperienze durature legate ai prodotti IG e 130 elementi di Valorizzazione, riconoscimenti ufficiali delle zone di origine dei prodotti DOP e IGP.
Per saperne di più: https://www.qualivita.it/?newsletters_method=newsletter&id=1621&mailinglist_id&subscriber_id=10369&authkey=579600f6b6044f107758cdda0ca0aacb